Dans la saison festive de décembre, la RDC vibre au rythme des préparatifs culinaires. Le Père Noël RougeCongo a parcouru les rues de Kinshasa pour promouvoir l’huile de palme rouge issue d’une agriculture durable, soutenant ainsi les petits planteurs locaux et valorisant un produit essentiel à la cuisine congolaise.
Au menu des célébrations, les incontournables de la cuisine congolaise préparés avec l’huile de palme de RougeCongo :
🍗 Poulet moambe : Un plat emblématique, où le poulet mijote dans une sauce onctueuse à base d’huile de palme rouge, de pâte de noix de palme et d’épices.
🌿 Pondu : Des feuilles de manioc bouillies, cuisinées avec l’huile de palme et des épices, souvent accompagnées de viande ou de poisson.
🍛 Madesu : Des haricots fondants en sauce tomate et huile de palme, parfois sublimés par du poisson salé.
Ces plats, appréciés à travers tout le pays, doivent leur saveur unique à l’huile de palme rouge. En plus de son goût riche et onctueux, elle regorge de bienfaits nutritionnels : riche en caroténoïdes (bêta-carotène et alpha-carotène), en vitamine E et en vitamine K.
Chez AlphaSeeds, nous sommes fiers de soutenir, avec RougeCongo, une agriculture durable et la transformation locale de produits nutritifs essentiels à la cuisine congolaise.
Photos : @234Pantry (Instagram) & @Malchava Cuisine (Youtube)
